• Upplevelser

    Fettisdagen – mandelmassa eller sylt?

    Detta med mandelmassa eller sylt är lika diskutabelt som plättar eller pannkakor. Det är idag fettisdagen och då finns naturligtvis fastlagsbullar på bordet när kaffe serveras; te för min del. Andra föredrar med varm mjölk eller som hetvägg. Frågan är om det skall vara mandelmassa eller sylt i bullen och naturligtvis skall det vara mandelmassa! Sylt hör hemma i grisar. Vidare bör grädden ha den rätta konsistensen och den bör finnas rikligt. Inte två matskedar som vissa fabrikanter dristar sig med. De har inte förstått vad en fastlagsbulle är. Heter det fastlagsbulle eller fastlagssemla? Bulle naturligtvis! Det säger vi i Österbotten och i Skåne så därmed varda detta avhandlat. Sister…