• Allehanda

    Äntligen fläskpannkaka!

    Äta bör man annars dör man, torde vara en sanning som inte går att säga emot någon längre tid. Helst bör man äta så nyttig och varierad kost som möjligt för att hålla hälsan och välmåendet i skick. Bäst anser jag vanlig husmanskost vara även om jag ibland kan prova på nya saker och kanske lyxa till det lite. Den godaste maträtt jag ätit var en lammgryta på en restaurang i Uppsala. Så utsökt god den var! Ja, jag har väl tjatat om den maträtten tidigare om jag inte missminner mig. Något annat som dykt upp på denna blogg är fläskpannkaka. Som jag trånat efter att få en bit fläskpannkaka…

  • Resor,  Upplevelser,  Urkult

    Maten

    Frukost på Urkult åt jag varje morgon klockan nio på Församlingshemmet där det serverades vegetariskt. Inte minsta lilla korvskiva så långt ögat nådde. Inte direkt någon mastig hotellfrukost med bacon, småkorvar och diverse uppskärningar som jag föredrar. Nåja, detta gick också att äta och jag överlevde. Huvudsaken var att jag fick något i magen redan från morgonen, en viktig sak för mig. Äggsalladen som serverades första morgonen var riktigt god men sedan försvann den. Annars åt jag den bästa och rikligaste frukosten under min resa på First Hotell Stadt i Örnsköldsvik där jag övernattade första natten. Högt till tak och med kristallkrona i taket. Svåger från den Lyckliga staden har…

  • Funderingar,  Upplevelser

    Sällskap vid mitt middagsbord

    Jag tittade i vintras på ett programinslag på Svt där kända personer fick bjuda in tre andra att dela en måltid med, döda eller levande. I verkligheten kom aldrig dessa personer till studion men man fick ta del av vilka dessa personer var, motiveringen varför de valdes och naturligtvis vilken mat som bjöds. Dukningen var också viktig. Jag minns inte vad programmet hette men jag tror det ingick i ett av dessa vanliga kvällsprogram typ Go’kväll. Kanske någon läsare hajar vilket program jag menar? Programmet var inte något jag absolut måste se men ibland halkade jag in på programmet och såg dessa val till matbordet. Detta gjorde att också jag…

  • Upplevelser

    Husmanskost, mina favoriter

    Mitt förra inlägg handlade till stor del om mat, kräftor, räkor och annat tuggbart. Skaldjur är kanske inte det jag äter till vardags men visst är det gott med lite omväxling och speciellt om man blir bjuden, haha… bjudmat är alltid gott. Och som förra lördagen, sister Jane är ingen dålig kock och tillställare. Mången godsak har jag fått njuta där även om kräftor var helt nytt för mig och som jag sparsamt smakade. Detta fick mig att fundera över vilken mat jag gillar bäst och svaret blir rent allmänt: husmanskost. Men vilken rätt då kan man fråga sig. Svaret är inte lätt och jag har funderat hela veckan på…

  • Allehanda

    Julbordets läckerheter och en gissning

    Den sista pepparkakan är uppäten och chokladasken öppnad. Den lär inte bli gammal om jag rätt känner mig själv. Jag har fruktansvärt dålig karaktär när det gäller godis. Jag äter upp det på ett nafs. Men, jag är ändå inget godistroll för jag köper sällan godis och denna ask som nu ständigt står och frestar är en julgåva. Så jag har inte köpt den själv. Däremot inhandlade jag några ingredienser till det gemensamma julbordet. Senapssill, prinskorvar och paté. Det är min julbordstradition och de bör finnas på ett julbord anser jag. Däremot slapp jag doften av lutfisk vilket jag är tacksam för. Jag vet att många gillar lutfisk men där…

  • Allehanda

    Är husmanskost klimatsmart mat?

    Äta bör man annars dör man! Det finns en gammal ramsa som säger så och visst är det sant. Vi överlever inte länge utan mat och vätska. Frågan är vad vi skall äta? Vasa övningsskola har infört en sexveckorsperiod där skolan serverar klimatsmart mat vilket innebär att det inte serveras rött kött (svin och nöt) under denna tid utan istället blir det vegetarisk mat, fisk, broiler och kalkon. Detta har applåderats av vissa medan andra har protesterat och himlat med ögonen. Alltså vuxna, inte elever. Vad eleverna tycker har inte alls kommit fram i lika hög grad. Insändare skrevs i Vasabladet och på tidningens FB-sida kom det 300 kommentarer som…

  • Livet på landet

    Grötmyndig

    Jag är nu grötmyndig, ej att förväxla med byxmyndig, eftersom jag beslutat att börja äta gröt. Fibrer är nyttigt och havregrynsgröt lär var rik på fibrer. En maträtt som är enkel att tillreda och billig. Lägger jag därtill en näve bär i gröten är nyttigheten maximerad. Nu har jag inga i bär i min ägo sedan jag ätit upp lingonsylten som jag fick av sister Jane i höstas så därför blev det till att inhandla blåbärssylt. Nästa sensommar kommer jag förhoppningsvis kunna plocka blåbär, svartvinbär och hallon och äta dem som de är tillsammans med gröten. Frysta. Jag har länge struntat i att äta gröt, förutom risgrynsgröt till jul, men…

  • Allehanda

    Äta bör man, annars dör man

    HSS Media och Yle Österbotten vill veta vad vi äter i landskapet. En enkät har upprättats på Internet och det är fritt fram att svara på frågor för att en gång för alla utreda vad vi spisar. Naturligtvis har även jag deltagit och därför vill jag lyfta fram vad jag tycker i några av frågorna. Har dina matvanor (vad du äter) förändrats över tid? – Egentligen inte. Husmanskost är det som jag mest har hållit mig till i långan tid. Allätare är jag både vad gäller mat och musik. Men visst kan jag också smaka på veganska rätter. Det ena utesluter inte det andra. Var gör jag mina matuppköp? –…

  • Upplevelser

    Är vegansk lunch något för stora, starka karlar?

    Torsdagsklubben gjorde i förra veckan något annat än att besöka gamla, välkänd ställen när dagens lunch skulle inmundigas. Det fanns till och med vissa ambitioner att cyklandes förflytta sig till den valda matserveringen men det rann ut i sanden. Någon måtta på nyttigheterna får det vara. I grannbyn Kaitsor har sedan någon tid tillbaka serverats vegansk lunch på Café Ajna. Vegansk mat står kanske inte högt i kurs hos äldre gentlemän som är uppfödda på korv men klubbens medlemmar är inte sämre än att de gott kan tänka sig att prova på annat än köttmat. Vegansk mat tycks annars mest vara något som unga, fagra damer hyllar och målande framställer…

  • Upplevelser

    En viktig fråga inför höstens val: plättar och pannkakor!

    Det närmar sig valtider och först ut är riksdagsvalet i Sverige i höst. Viktiga frågor är på tapeten och Erik F. en av mina flitigaste kommentatorer förärade mig epost där han tog upp denna angelägna fråga om det heter plättar eller pannkakor om plättar. Detta har tidigare dryftats grundligt 2013 men han ansåg att saken ytterligare bör belysas. Jag hävdar fortfarande med emfas att plättar är tunna och gräddas ovanpå spisen medan pannkaka är tjocka och gräddas i ugn. Basta! Den gode Erik ville också tipsa om ett kommande program nästa måndag där Fredrik Lindström tar upp ämnet i programmet ”Dialekt i P1” och det tackar vi för! Öronen kommer…

Translate blog »