Nu är kronärtskockorna som bäst, fanns att läsa på DN. Speciellt i Rom under tidig vår. Jag har ingen orsak att betvivla detta påstående trots att jag inte satt min fot i Rom eller annars är närmare förtrogen med den italienska kokkonsten. Men det lät trevligt, så låt gå. Det är länge sedan jag senast åt kronärtskocka och då som tillbehör på en pizza: Quattro Stagioni. Skockan i mitten var liksom det allra godaste på hela pizzan och lämnades till sist, sedan först kanterna avverkats, sedan marsklandet bestående av pizzans huvudsakliga fyllning och som gran finale den lilla knoppen mitt i pizzan, kronärtskockan. – Vi närmare eftertanke är det så…