-
Runebergstårtan inte min favorit
Idag (5 febr.) har det varit Rundbergsdagen och då skall man äta Runebergstårta. Åtminstone i Svenskfinland. Men inte jag! Jag är ingen vän av Runebergstårtan och har bara smakat någon enstaka under mitt liv. Den smakar helt enkelt inte god och oftast är den alldeles för torr och då riskerar jag att få ett korn i halsen med åtföljande hostattacker. Detta har hänt mig. Döm om min förvåning när jag på Facebook fick medhåll. Jag som trott mig vara ensam om denna åsikt. En f.d. riksdagskvinna i provinsen framförde denna åsikt på FB och märkligt nog fick hon åtskilliga kommentarer med samma åsikt. Att hon framförde denna åsikt var modigt…
-
Fettisdagen – mandelmassa eller sylt?
Detta med mandelmassa eller sylt är lika diskutabelt som plättar eller pannkakor. Det är idag fettisdagen och då finns naturligtvis fastlagsbullar på bordet när kaffe serveras; te för min del. Andra föredrar med varm mjölk eller som hetvägg. Frågan är om det skall vara mandelmassa eller sylt i bullen och naturligtvis skall det vara mandelmassa! Sylt hör hemma i grisar. Vidare bör grädden ha den rätta konsistensen och den bör finnas rikligt. Inte två matskedar som vissa fabrikanter dristar sig med. De har inte förstått vad en fastlagsbulle är. Heter det fastlagsbulle eller fastlagssemla? Bulle naturligtvis! Det säger vi i Österbotten och i Skåne så därmed varda detta avhandlat. Sister…
-
Soppan och bullen finns men blåmåndag?
Idag är det fastlagsöndag. Det innebär en inbjudan till sister Jane som serverar fastlagssoppa. En köttsoppa med klimp, potatis, morötter och gula ärter. Kanske ytterligare ingredienser finns, vad vet jag. Det har blivit en tradition att det vankas denna anrättning en gång om året. Som avslutning serverades te/kaffe och fastlagsbullar. Bullar med mandelmassa och grädde under locket. Svåger svarade för att mandelmassan var riktigt hoprörd. Ingen sylt som tur var. Sis har koll på hur fastlagsbullar skall göras. Fastlagsbullen kallas i stora delar av Sverige för semlor. I Skåne talar man dock om fastlagsbullar, liksom i Finland. Följande dag, alltså i morgon måndag, kallas Blåmåndagen något som jag inte känner…
-
Fastlagssoppa
Soppa åt jag till lunch, soppa åt jag till middag. Den sistnämnda hos sister Jane & Company. Det var fastlagssoppa med klimp i som var den kulinariska anrättningen åtföljd av fastlagsbulle och kaffe. Te för min del vill säga. Soppan var jättegod och två stora tallrikar öste jag upp åt mig. Det finns de som inte gillar soppa med klimp i men åtminstone en gång per år står den på bordet. Visserligen saknades russin i klimparna, vilket grämde sister något, men så är det ofta med kvinnliga kockar; alltid är det något som är fel eller något som saknas. Aldrig är det perfekt. Utmärkt tyckte jag att soppan smakade och…
-
En liten hjälp
Jag brukar handla semlor på onsdagarna, Andreas Knips GI-semlor närmare bestämt. Tre påsar plockas från brödhyllan och läggs en stund senare på rullbandet vid kassan. Idag var det tomt på kassörsstolen så jag fick vänta en kort stund innan någon satte sig bakom kassaapparaten. En rejäl stapel med tomma köpkorgar stod vid kassan så jag passade på att hjälpa till lite och förde korgarna till ingången. Kassörskan uppskattade den lilla hjälpen. Äsch, det var så lite, tänkte jag. Just så tänkte jag för man kan alltid hjälpa till lite här och var om man har upp ögonen. Jag har den uppfattningen att är man hjälpsam i det till synes lilla…